Признаки свежей рыбы
Частые случаи отравления рыбным ядом должны заставить потребителей относиться с большой осторожностью к покупаемой рыбе. Главное внимание следует обращать на жабры, которые у свежей рыбы ярко-красного цвета и не издают неприятного запаха, у несвежей же рыбы они бледно-серые с довольно чувствительным запахом.
Свежая рыба, положенная в сосуд с водой, опускается на дно; мясо ее упруго и не оставляет следов при давлении; шелуха отходит с трудом, глаза выступают из орбит и также упруги. Совершенно противоположные признаки наблюдаются у несвежей рыбы; кроме того, на вздутом животе можно заметить поверхностные зеленоватые пятна.
Кликните на любой рекламной ссылке моих спонсоров.
СПАСИБО!
